光大控股义工队再助“惜食堂” 携手减少食物浪费 惠泽基层社群

自去年起，光大控股便积极投身“惜食堂”义工活动，持续组织员工到不同惜食堂厨房，助力食物回收及分类工作，以实际行动支持环保及社区关怀，践行企业社会责任。今年8月8日，光大控股义工小队再次出发，前往沙田新建的“惜食堂”食品制作中心，以实际行动支持弱势群体，传递社会温暖。

与以往不同，此次活动选址于沙田新建的 “惜食堂” 食品制作中心。这一新建中心具备更为先进的设施与更大的作业空间，能极大提升食物处理效率。而光大控股义工小队的到来，恰是该中心启用后的重要助力。小队成员共 10 人，其中部分义工已有丰富的 “惜食堂” 服务经验，这使得他们在到达制作中心并完成个人卫生处理后，能够迅速且熟练地投入工作。在厨房作业中，义工们分工明确，高效协作。有的负责削皮、有的负责切菜、有的负责筛选烂掉的菜叶等，确?？墒秤貌糠直患庸こ捎獾牟褪常豢墒秤貌糠衷蜃逊驶蚨锼橇?。

光大控股义工队的高效协作使得此次活动取得明显成效，当日共回收约750公斤的蔬菜，远超以往单次活动的回收量，使更多剩余食材得以充分善用，既惠及更多基层社群成员，又有效降低了因食物腐烂产生的甲烷等温室气体排放，推动“零浪费”核心环保目标的实现。